PERTANDINGAN MASAKAN MODEN

Poster Pertandingan Masakan Moden

1)   Hari      :  Sabtu  (Sesi pagi)

2)   Tarikh   :  29/2/2020

3)   Masa     :  9.30 pagi - 12.15 petang *TAKLIMAT PESERTA & PERTANDINGAN)

4)   Lokasi   :  Tasik, Pusat Kokurikulum, BMKPM

5)   Undang-Undang   : Pertandingan akan disesuaikan dengan peraturan Pertandingan Masakan  Moden  

6)  Penyertaan :  

- Penyertaan terbuka kepada semua Pelajar  Kolej Matrikulasi Pahang

- Hanya 10 pasukan sahaja yang boleh mendaftarkan diri.

- Setiap kumpulan terdiri daripada 3 orang.

7) Pelaksanaan Pertandingan  :

- Kejohanan ini adalah acara Berpasukan.

- Tema : (diberi semasa penyerahan bahan)

- Setiap peserta akan dibekalkan dengan bahan-bahan dan peralatan untuk memasak. Kesemua alat-alat tersebut hendaklah dikembalikan kepada AJK Bertugas setelah tamat acara.

- Bahan-bahan untuk memasak adalah seperti:

- Keju (slice@serbuk)

- Garam

- Gula

- Telur

- Roti potong

- Tepung

- Daun ketumbar/sup

- Sayur(tomato,cili)

- Mentega

- Susu segar

- Kentang

- Bawang besar

- Bawang putih

- Serbuk lada hitam

- Minyak masak

- serbuk penaik

- sosej

- Semasa di tapak masakan Moden peserta tidak dibenarkan sama sekali membawa apa-apa alatan atau bahan memasak selain bahan yang ditetapkan,

- Peserta hendaklah memasak masakan Moden dengan pelbagai kaedah.

- Peserta perlu menghidangkan dalam bekas yang sesuai mengikut kreativiti masing -masing.

- Para peserta akan diberikan masa 1 jam untuk, memasak, menghias, menghidang dan membersihkan tapak pertandingan masing-masing tetapi masa untuk pertandingan masakan Moden akan bermula sebaik sahaja masa 1 jam itu tamat.

- Penggunaan perasa dan perisa seperti sos cili, sos tomato, dan sebagainya adalah dilarangkan tetapi garam dikecualikan.

- Para peserta tidak dibenarkan meninggalkan tapak pertandingan semasa pertandingan dijalankan kecuali mendapat kebenaran daripada pihak penganjur.

- Setiap pasukan mesti menyediakan kad menu dan tag nama dengan menggunakan bahan semula jadi dan markah bonus akan diberikan untuk resipi.

- Bahan-bahan hiasan perlu disediakan oleh peserta sendiri dan hanya boleh dibuat semasa pertandingan.

- Hanya 1 orang peserta dibenarkan memberi penerangan.

- Hidangan tambahan akan diberi markah bonus.

- Semasa pertandingan dijalankan, para peserta tidak dibenarkan berkomunikasi dengan orang luar yang tidak melibatkan diri dalam pertandingan.

- Para peserta yang melanggar peraturan akan dibatalkan kelayakan pertandingannya.

- Bagi pasukan yang tidak menjaga kebersihan tapak pertandingan, markah kebersihan bukan sahaja tidak akan diberi, malah markah jumlah juga akan ditolak.

- Apabila masa pertandingan tamat, para peserta mesti berhenti kerja. Markah 15% akan ditolak bagi pasukan yang melebihi masa.

- Markah akan dipotong atau kemenangan akan ditarik balik jika para peserta tidak mematuhi segala peraturan dan menjaga kebersihan tapak pertandingan.

- Segala perubahan dan pindaan adalah tertakluk kepada kuasa pihak penganjur.

- Sila hubungi pihak penganjur jika maklumat yang diberi menimbulkan keliruan.

8) Pemberian Mata Dan Penentuan Kemenangan :

Pemarkahan :

* Rasa masakan (tidak mentah) dan lazat (15 m)

* Penggunaan Bahan Berdasarkan Resepi dan Hidangan lengkap (15 m)

* Persembahan Meja/Hiasan/ Kekemasan hidangan (10 m)

* Kebersihan (5 m)

* Kerjasama (5 m)

Hasil Masakan (50 m)

1. Rasa (30 m)

2. Rupa (5 m)

3. Warna (5 m)

4. Tektur (5 m)

5. Hiasan (5 m)

-Pemberian hadiah untuk acara ini adalah untuk tempat pertama hingga ketiga sahaja.

9) Penghakiman :

- Hakim terdiri daripada Hakim yang dilantik (minimum 3 orang pengadil).

- Keputusan hakim adalah muktamad.

10) Kelewatan :

- Semua pasukan hendaklah berada di tempat pertandingan 30 minit sebelum pemeriksaan pakaian / pertandingan dimulakan.

- Sepuluh (10) minit akan diberikan kepada pasukan–pasukan sebagai tempoh masa menunggu daripada masa yang dijadualkan.

- Selepas tempoh masa menunggu tamat, penyertaan pasukan tersebut bagi acara yang berkenaan akan dibatalkan.

11) Tempoh Pertandingan : 1 jam

12)  Pakaian Peserta Dan Peralatan :

Setiap pasukan dikehendaki memakai pakaian yang sesuai dan sopan.

13)  Tindakan Tatatertin (DISIPLIN/TINDAKAN HUKUMAN) :

- Tindakan tatatertib yang akan diambil adalah mengikut Undang–undang Pertandingan Masakan Moden Outdoor Rec

14) Hadiah

Masakan Tradisional :

-  Johan           (3 Peserta)

-  Naib Johan  (3 Peserta)

-  Ke-3            (3 Peserta)

Gambar sekadar hiasan